運善

大安寺イオンの前、古い外観のホルモン焼店。中はカウンターと座敷があり、こざっぱりした感じ、お母さんが一人で店を切り盛りする。写真はカルビ、ハラミ、上ミノの3種を先代から伝わるもみダレで和えたおまかせミックス。カルビはもちろんのことミノまで柔らかい。1.2人用のコンロで焼く。濃い味でご飯 と味噌汁で定食にする客も多いとか。50年のぬか床で漬けられたきゅうりも自慢の品。もう一つのメニューが厚切りタン塩、量は多いができればこれもいただきたい。

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