鶴丸饂飩本舗

まいどおおきに食堂や串家物語などを手がけるフジオフードのうどん店。ブランドは２種類あるが、よくあるつるまる饂飩は、冷凍のうどん、こちらは国内産小麦を使用した麺を店内で毎日製麺し出来立てを提供、ということでやや高級感を打ち出す（ちなみに奈良はここだけ、関西でも鶴丸饂飩本舗は数店舗しかない）。出汁も昆布、かつおなどでとった関西風、雑味がなくすっきりとした味わい。注文はセルフ方式で、入り口でトレイを取り、うどんを注文、天ぷらなどのトッピングを乗せていく。写真は生醤油うどん（南高梅トッピング）。しっかりとコシのある麺に出汁醤油、おろし、レモンでさっぱりといただく。シンプルだが、うどんそのものの味がわかる一品。