大和高田の橿原寄り、葛城川沿いにあるラーメン、焼肉、ホルモンの店。店内は正面に厨房、囲むようにL字カウンター、右手に小上がり席が2つ。写真はホルモンラーメン。豚骨ベースのマイルドなスープにつるっとした中細ストレート麺。白菜、ニラなどの野菜とコリコリ、センマイ、テッチャンをニンニク、豆板醤で炒め入れる。冷蔵庫のおろしニンニク、豆板醤、背脂はセルフでトッピング。外観はちょっと入りづらい感じだが、そんなことはない。気さくなおっちゃんのサービスに居心地のいい時間を過ごすことができる。
| 住所 | 大和高田市曙町19-12（岳） | ||
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| 地図 | |||
| 電話番号 | 0745-52-5141 | ||
| 営業時間 | 11:30～13:30 17:00～21:30 | ||
| 定休日 | 火曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
ラーメンのメニューはスタミナラーメン、テールラーメン、油かすラーメンなど。定食やセットメニューもある。他にいわゆる”焼肉”とホルモン料理。ホルモン鍋は要予約。フクの天ぷらなどいくつかのメニューはテイクアウト可。
牛の大動脈。名前の通りこりこりした食感、包丁を入れて食べやすく。軽い塩味で。
アキレス、タン先、ミノの薄いところ、ハチノスなどのホルモンを煮こごりで。
精肉店から仕入れる肉はどれも新鮮。くにゅっとした生タンに揚げタン根を添えて。