松籟 ~まつのおと~/和ノ雫 BAR noon

松籟 ~まつのおと~

駅から少し離れた きたまちの住宅街、古民家をリノベーションした隠れ家的雰囲気の店。ライトアップされた樹齢300年の松を見ながら酒と料理がいただける。今回は2階の座敷に案内されたが、大正の料亭のような雰囲気。写真は季節限定の痺れプリン鍋。内容は日によってかわるが、痛風になりそうな具材がたっぷり。貝出汁をベースに、花山椒、五香粉。豆板醤、甜麺醤、コチュジャンなどのスパイスや調味料で痺れと辛みを加えたスープ。鍋はテレビなどで紹介された雲丹鍋など6種類、前日までに要予約。

松籟 ~まつのおと~
七香 しびれプリン鍋
広島産の牡蠣、バナメイ海老、サバフグの白子。明太子、あん肝、ハモの湯引きはそのままでも。
松籟 ~まつのおと~
七香 しびれプリン鍋
レンコ鯛、平目、タラ、ホタルイカ、十津川から仕入れた椎茸、白菜、菊菜など奈良産の野菜、豆腐。
松籟 ~まつのおと~
七香 しびれプリン鍋
〆は中華麺。シビ辛のスープと具材からでた出汁で後を引く味わい。韓国海苔を巻いて。写真は2人前。
住所奈良市北袋町18-1
地図
電話番号0742-81-4949
営業時間12:00〜15:00 17:00〜22:00(要予約)
定休日不定休・SNSでお知らせ
駐車場
ホームページfacebook

【店舗外観・店内・メニューなど】

松籟 ~まつのおと~

松籟 ~まつのおと~

松籟 ~まつのおと~

松籟 ~まつのおと~

松籟 ~まつのおと~

松籟 ~まつのおと~

松籟 ~まつのおと~

松籟 ~まつのおと~

松籟 ~まつのおと~

松籟 ~まつのおと~

松籟 ~まつのおと~

松籟 ~まつのおと~



【その他のメニュー】
写真1枚目の六種盛合はおすすめのアラカルトをおまかせで。宴 大和の晩餐と銘打たれたメニューには奈良県産の食材を使った一品料理が10数種類、どれも一工夫され、お酒がすすむものばかり。1階には店主が集めた酒のボトルが壁一面に並び、バー使いもできる。

松籟 ~まつのおと~
茄子揚浸し、金山寺味噌・大和地鶏のよだれ鶏・蕪と鱧、柚子味噌・黄金海老の艶煮・ポテトサラダに韓国海苔・出汁巻き、雲丹醤油、いくら。
松籟 ~まつのおと~
付きだし
りんご、キウイ、金柑といったフルーツ盛り合せに生ハムを乗せた一品。付きだしにフルーツは珍しい?
松籟 ~まつのおと~
大和鹿のソーセージ
奈良のジビエも積極的に取り入れる。吉野の大和鹿を使用、山の恵みをぎゅっと閉じ込めた肉々しいソーセージ。
松籟 ~まつのおと~
飛鳥古代米の燻製鯖寿司
赤米入り、プチプチとした食感の古代米。脂が乗った鯖の上には食べる辣油。柔らかく口でほろっとくずれる。
松籟 ~まつのおと~
風の森(四合瓶)
秋津穂657 純米奈良酒 生酒。風の森のスタンダード。軽いガス感、すっきりとした味わい。桶に入って供される。
松籟 ~まつのおと~
松籟ハイボール
デュワーズにソーダ。あえてかき混ぜないことでグラデーションを楽しむ。カクテルなどもいろいろ。

【以前いただいたメニュー】
6種盛から始めてアラカルトを注文するのがおすすめ。しっかりと食べたい人には鍋やコース料理もある。(17.5)

松籟ショウライ 〜まつのおと〜
酒肴6種盛合せ
生ハムのコロッケ、若竹天ぷら、鯖の燻製、ペンネトマトソース、ごまふぐのたたき梅肉、鰹のづけバルサミコ酢。
松籟ショウライ 〜まつのおと〜
牛ほほ肉の赤ワイン煮
とろとろに煮込まれた牛ほほ肉がごろり。デミグラスソースをまとった野菜もまたいい。南部鉄器のココットで。
松籟ショウライ 〜まつのおと〜
デザート
柿の餡の最中と苺。6種盛についているのか、サービスか、席料がいるので突出し替わりかはわからない。

【以前の店舗外観・店内・メニューなど】

松籟ショウライ 〜まつのおと〜

松籟ショウライ 〜まつのおと〜

松籟ショウライ 〜まつのおと〜

松籟ショウライ 〜まつのおと〜

松籟ショウライ 〜まつのおと〜

松籟ショウライ 〜まつのおと〜

松籟ショウライ 〜まつのおと〜

松籟ショウライ 〜まつのおと〜

松籟ショウライ 〜まつのおと〜

松籟ショウライ 〜まつのおと〜

松籟ショウライ 〜まつのおと〜



【まちなかバルのメニュー】
今回のバルメニューはジビエ料理2種。オーナーシェフの猟の師匠から仕入れる鹿や猪を使った料理を松籟ハイボールとともに。

松籟ショウライ 〜まつのおと〜
日本鹿の赤ワイン煮
柔らかくスプーンでも簡単に崩れる鹿肉はクセもなく滋味深い。レンズ豆、椎茸、ブロッコリーなどと。
松籟ショウライ 〜まつのおと〜
吉野猪自家製ブレンドスパイスカレー
脂身も甘い猪肉がたっぷり。辛めの味でゴーヤソースがアクセント。黒米入りご飯で。


和ノ雫 BAR noon

松籟 ~まつのおと~の隣、築約100年の古民家を店主自らが改装し、週末限定でオープンするバー。店内は4人掛けのカウンターと茶室もあり、和の雰囲気で落ち着ける。メニューは多くないが、軽く飲むならちょうどいい。一棟貸しのホテルも併設しており、こちらに予約があるときはバーは休みになる。(22.6)

和ノ雫 BAR noon
雲丹のココットオムレツ
真ん中ふわふわ、外カリカリの雲丹入りオムレツ。ココットで熱々。茄子の煮びたし、ブリオッシュ付き。
和ノ雫 BAR noon
特製ハイボール
バックバーから好きなウイスキーを選ぶ。今回はおすすめでサッポロウイスキー。コクがあってすっきりとした味わい。
住所奈良市北袋町19
地図
電話番号0742-81-4949(松籟 ~まつのおと~)
営業時間12:00~21:00
定休日金土日のみの営業
駐車場
ホームページinstagram

【店舗外観・店内・メニューなど】

和ノ雫 BAR noon

和ノ雫 BAR noon

和ノ雫 BAR noon

和ノ雫 BAR noon

和ノ雫 BAR noon

和ノ雫 BAR noon


松籟ダイニングバー / 近鉄奈良駅


  • おすすめ (5)
  • おいしかった (5)
  • いいね (1)
  • 行きたい (0)
  • おいしそう (0)

店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
go-to-top