店に入るとまずはパンが売られているスペース。その奥にレストラン。イタリアンをベースに日本料理を手法を取り入れたメニューはほぼ月代わりとのこと。この日は前菜とパスタ、デザートがついたAコースをいただいた（メインが付くBコースもある）。写真のパスタ（２種類から選ぶ）はリングイネを使い、トマトソースベースの魚介のラグーに手長海老のグリルを添えたもの。具には穴子なども使い素材の組み合わせの妙が楽しめる逸品。
| 住所 | 生駒市あすか野北2丁目1-1 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0743-79-1277 | ||
| 営業時間 | 11:00～14:30 17:30～21:00 | ||
| 定休日 | 日曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
店内はPAINS BOULOTS BUONO×美味と書かれたのれんがあったり、ワインと焼酎が並んで置いてあったりとシックながら不思議な空間。しかし、このシェフ,、ただものではなさそうだが、いったいどこから来られたのか。これもまた不思議だ。
イタリア産生ハムのフレンチトースト。甘さと生ハムの塩加減がぴったり。まず、トーストからというところにパンに対する自負が感じられる。
菜の花とフカヒレのロワイヤル、こごみとパプリカのフリット、十五穀米の稲荷寿司、小海老とアボカドのブルスケッタ、鮪のファルファル風カルパッチョ。
天然酵母のバゲット、ハーブ入りフォカッチャ、胚芽入りロゼッタ。トッピングは鶏レバーのペースト、自家製マーガリン、オリーブオイル。
紫いもの甘いジェラート、さっぱりしたバジルのソルベ、苺をのせたパンナコッタ。それぞれ風味の違いが楽しい一品。