白血病を克服し、世界一周の旅をした河内さんは、命の大切さを説きながら全国を巡る。独学で完成させたピザは手作り生地に手作りソース。サクサクと軽い食感が印象に残る。写真はマルゲリータ。チーズがとろとろに溶けてジューシーという言葉がぴったり。フライパンとバーナーで作るのだが、本格的な窯で焼くのと遜色ない味（記事で”おいしい”という言葉は使わないようにしているのだが、あえておいしいと言いたい）。店名はペッツォペルラパーチェ（平和の為の一切れ）のイタリア語から取って、「ぱーちぇ」から、さらに短くして「ぱ」。今回、遊山ゲストハウス別館でいただいたが、いつどこで営業されるかはblogやtwitterでチェックを。
| 住所 | 奈良市油阪町423（遊山ゲストハウス別館 内） | ||
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| ホームページ | blog twitter | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
今回はマルゲリータとデザートピザの2種類だったが、レパートリーは多く、場所や季節によってオリジナルのピザを提供する。
サクサクの生地にバニラと抹茶のアイスクリーム。チョコレートソースとシュガー。