丸源

丸源阪奈道路沿い、愛知県発祥の大規模チェーン店。写真は看板メニューの肉そば(ネギトッピング)。3種類をブレンドした醤油ダレに、香味野菜や栄田かつお節など20種類の食材を加えた豚骨、鶏ガラスープ。ここに豚肉と背脂のうま味をプラス、甘みがあるが、すっきりとした味わい。麺は熟成させた細ストレート。柚子胡椒をくずしたり、名物のどろだれラー油をたらして味の変化を楽しむ。ファミリーレストラン風のオオバコで、ファミリーでも使いやすい。

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住所奈良市二条大路南4-1-21
電話番号0742-30-3239
営業時間11:30~翌1:00
定休日無休
駐車場
ホームページHP facebook

<店舗外観・店内・メニューなど>

丸源

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<その他のメニュー>
子どもから大人まで、メニューもいろんな人の好みに合うようにたくさん用意されている。醤油味の肉そばを全面に売り出しているが、豚骨や季節のメニューなども出す。食後のソフトクリームも人気の品。

丸源
白胡麻坦々麺
白胡麻が香るクリーミーなスープ。3種類ある担々麺の中では辛みは控えめなので食べやすい。
丸源
青菜野菜ちゃんぽん
白濁してサラッとした豚骨ベースのちゃんぽんスープ。少し縮れた中太麺。具は豚肉、キャベツ、もやし、コーンなど。
丸源
ネギからあげ
香味ネギだれにネギがたっぷり。からあげはタルタルやぴりからなど4種類。後ろはフライドポテト。
丸源
晩酌セット
ハイボール(350円)などに90円で2品(枝豆・極太メンマ)が付くセット。これにテーブルの高菜でしっかり飲める。
丸源
デザート
手前がつるんとした食感の杏仁豆腐、奥が抹茶カップソフト。98円のデザート。
丸源
麻辣坦々麺
期間限定の品。芝麻醤のクリーミーな味わいに花椒のしびれ感、唐辛子の辛さ。辛さのレベルが3種類。(17.1)

丸源
酸辣湯
期間限定の品。まろやかな酸味、辛味、にんにくの芽、きくらげ、しいたけなど7種類の具。(16.10)

丸源
たんめん
キャベツやもやし、にんじんなどの野菜がたっぷりのたんめんにからあげトッピング。(13.4)

丸源
肉そばつけ麺
はじめあっさり、魚粉を溶かし、もみじおろしを入れ、コクを足しながらいただく。鰹出汁のスープ割。(12.3)
丸源

スッキリとした塩スープ、磯海苔がたっぷりと入っての香りがいい。唐辛子ペーストがアクセント。(09.7)
丸源
鉄板玉子チャーハン
鉄板に味の付いた玉子を敷いて上にチャーハンを置く。しっかりかき混ぜるとできあがり。
丸源
焼餃子
国産の豚肉とキャベツにこだわる。名物どろダレチャーシューを付けて。持ち帰りもできる。
丸源
担々麺
3種類の唐辛子で辛さ、花山椒で香りとしびれ、底に隠された芝麻醤で甘み、3つの味が複雑に絡む。
丸源
黒とんこつ
焦がしネギと 焦がしニンニクの麻油がマイルドな豚骨スープにコクを加える。
丸源
赤とんこつ
豚骨をベースに八味(七味のもう一つの辛味をプラス)で辛味を付ける。激辛とうたってはいるが、マイルドな味付け。
丸源
白とんこつ
豚骨をベースに、煎り白ごまで香ばしさを出す。3種類の豚骨の中では一番ベーシックな味付け。写真は煮卵トッピング。

丸源ラーメン 二条大路店ラーメン / 尼ケ辻駅


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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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