かむら精肉店

かむら精肉店さくら町バールやサンキューバルなどを手がける「tila.dolce」の新展開。面白いのはレモンチューハイが60分 500円で飲み放題というシステム。テーブルにサーバーを置き、客が自分でチューハイを注ぐことによって、感染症リスクの低減だけでなく、毎回のオーダー、グラス交換などの手間を省き、人件費の抑制にもつながる。実際私は1時間で6杯飲んだのでかなりリーズナブルだった。店名の通り、メニューは肉料理が中心。写真は手前が、セレブの黒毛牛三種盛り(中落ちカルビ、クリ、ミスジ)、奥が、オヤジのホルモン三種盛り(シマチョウ、レバー、ハラミ)。こちらは備長炭で焼かれて供される。

住所奈良市小西町1-5
電話番号050-5872-0738
営業時間11:00~14:00 16:00~翌0:00
定休日不定休
駐車場
ホームページfacebook instagram

<店舗外観・店内・メニューなど>

かむら精肉店

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<その他のメニュー>
肉串、野菜の肉巻串、肉刺し、肉出汁おでん、その他、お酒に合う一品メニューが約50種類。これらはテーブルにあるタッチパネルで注文できる。ランチはステーキやハンバーグの定食など、テイクアウトの弁当も販売する。

かむら精肉店
アボカド西京漬け
味噌に漬けることでねっとりとうまみたっぷりのアボカドに。エディブルフラワーを飾って。
かむら精肉店
レバ刺し
超低温熟成調理法によって安全に生肉のような鮮度と味を実現。しっとりと柔らかい食感はほぼ生レバー。
かむら精肉店
牛串単品2種
シマチョウ地獄の閻魔串は唐辛子の辛み。下はマルチョウ。単品は199円から、1本から注文できる。
かむら精肉店
野菜の肉巻串
九条ネギ、大和丸なす、吉野産・原木しいたけ、トマト・チーズ・ズッキーニのイタリアンの肉巻串。
かむら精肉店
生牡蠣レモンパッチョ
プリプリ、ミルキーな生牡蠣をレモンとオリーブオイルでカルパッチョ風に。輪切りレモン、パセリを添えて。
かむら精肉店
肉寿司三種
牛タンには塩昆布、ミスジにはハジカミを。細切りにしたハラミはタレを和え、海苔で巻いていただく。
かむら精肉店
白桃ピクルス
白桃をピクルスにするという発想が面白い。爽やかな酸味とほんのりとした甘みが〆にぴったり。
かむら精肉店
レモンチューハイ
60分飲み放題。テーブルにタップが設置されており、自分で好きなタイミングで注ぐ。トッピングもいろいろあり。

店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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