法蓮仲町交差点そば、カウンターとテーブル１卓のみという小さなラーメン店。「究極のラーメン ぴあ2021関西版」で豚骨部門のグランプリを受賞するなど、濃厚な豚骨ラーメンを求める人々から高い支持を集める。基本メニューは豚そば（塩、醤油、味噌）それぞれ、中どろ、極どろへの変更可。味変は生にんにく、ブラックペッパー、胡麻。
岩塩と海塩をMIXした塩と鰹や昆布の魚介、豚の旨みを引き立てた濃厚スープに中太ストレート麺。店イチオシ。
超特選醤油と魚醤を火入れしたまろやかで粘度の高い濃厚豚骨スープ。レアチャーシュー、背脂、メンマ。
飲むというより食べるスープ｡赤味噌と白味噌に魚介出汁｡豚骨に負けない味噌の味｡どろどろだがしつこくはない｡
キリっとした（この店の中ではあっさり）醤油スープにヤマトポークの背脂。さらに背脂追加でギルティーに。
和牛のすじ肉を甘辛く煮込んでご飯の上に盛り付け、タレをかける。ハーフとレギュラーサイズあり。
ラーメンにも乗っているしっとりとしたレアチャーシュー。少し厚めに切られて食べ応えあり。
こってりらーめんだとご飯が欲しくなる。柔らかく煮込まれた牛すじにマヨネーズ。ジャンクだが箸が進む。
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
基本のラーメンに加えて、まぜそば、背脂中華そば、期間限定メニュー。麺大盛り、替え玉。トッピングは味玉、チャーシュー、背脂など。サイドメニューはあぶり丼、レアチャ丼。メニューの変更はよく行われるので、下は現在ないものもあります。
国産豚でとった濃厚スープ。レアチャーシュー、紫キャベツ、黒マー油。(24.8)
ブラッシュアップした蟹しおをベースにとろけるサーモンをトッピング。極どろに背脂を追加。(22.12)
氷が入った冷たいスープにコシのある翡翠麺（ほうれん草を練り込んだ麺）。フライドオニオン、刻みタマネギ。(21.7)
新しく追加されたメニュー｡どろどろ濃厚豚骨スープに黒マー油､乾燥パセリ､辛味噌で風味とコクをプラス｡(20.12)
スープはさらっとしながら深みがあるスープに中太ストレート麺、刻み玉ねぎ、酸味を加えるバルサミコ酢。
スーパーDXは味玉と最高級海苔5枚、チャーシュー増量の豪華な品。
残ったつけ汁にダイブ。濃厚なスープにパルメザンチーズのとろみが加わり最後までいただける。
【以前の店舗外観・店内・メニューなど(24.8)】
【以前の店舗外観・店内・メニューなど(22.12)】
麺屋無垠
一望 ichibou が 主に夜、屋号を変えての特別営業。昼とは違う食材を使い、チャレンジ精神あふれるラーメンを出す。不定期開催なので、Twitter で確認を。
豚骨の旨みを引き出したスープにがっつりと蟹の風味。フライドガーリックがアクセント。(21.1)
クリーミーなつけ汁は、濃厚な豚骨と蟹の旨味がガツンと来る。2種類のチャーシューと材木メンマ。(20.11)
営業時間 18:00～21:00 定休日 不定期開催 ホームページ twitter
【生駒店でいただいたメニュー(20.3)】
券売機で券を買い、テーブルでスープの濃さを選ぶ。濃度2の白から濃度10の濃豚骨まで5種類。ラーメンは基本の豚骨に魚介豚骨、超濃厚豚骨、海老と鰹のあっさり豚骨、ローストポークまぜそばにSNSフォロワー限定のメニュー。サイドメニューはミニ丼や炒飯、餃子など。
移転前の情報です。
濃厚豚骨スープに黒マー油。チャーシューはレアかあぶりから選ぶ。刻み玉ねぎ、きくらげ、菊花。
香ばしく炙ったチャーシューにタレ、ごま、ねぎ。他にレアチャーシュー、明太ねぎ、ねぎ玉チャーシューの丼も。
モチモチの全粒粉麺に香味油のタレ、卵黄。たっぷりのレアローストポーク。途中昆布酢で味に変化を。(17.7)
長崎県五島灘の塩。動物系の素材を使わず、魚介と野菜の旨み。無化調スープ。
こだわり玉子の卵かけご飯。専用醤油。カウンターにある高菜やテーブルの焦がしラー油も合う。
豚骨スープをぎりぎりまで濃くしたどろどろスープ。写真は全部トッピング。煮卵、海苔入り。(15.7)
こってりだれに黒ラー油。具はベビーコーン、オクラ、細切れチャーシューなど。追い飯付き。
魚の焼き塩のような塩味と豚骨のつけだれ。全粒粉の麺（写真は大盛）。期間限定の品。(14.8)
今の濃厚ラーメンの元になったラーメン。黒マー油でコクを。メンマ、煮卵トッピング。(14.3)
魚介系の味を加えてややあっさり目に仕上げる。ゆず胡椒の風味もあり、和風テイストに。
ラーメンとのセットがあり、S・M・Lから選べる。チャーシューの細切れが入って濃い味。
ご飯はミニサイズもあるが、大盛無料。ご飯に明太子、これを海苔で巻いていただく。
【生駒店の店舗外観・店内・メニューなど(15.12)】
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失礼しました。
ご指摘ありがとうございます。