この記事は奈良以外グルメ図鑑です。
ジンギスカン店を開くために牧場を開いて、完全北海道産の純血サフォーク種を出す。店内は牛丼屋のようなコの字型のカウンター、鉄鍋で玉ねぎなどの野菜とともに焼いていただく。写真は定番のジンギスカン。直営牧場で育てた北海道産の羊肉。モモ、ウデ、バラ、スネなどの部位がそれぞれ入る。クセがなく柔らかい肉はタレでも塩・胡椒でもいける。直営だからこその値段で980円。ワカコ酒やサンデージャポンなどテレビ番組でも紹介される人気店。
| 住所 | 北海道札幌市中央区南5条西5丁目一番地6 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 011-552-4029 | ||
| 営業時間 | 11:30～3:00 （[日・祝） ～23:00 | ||
| 定休日 | 無休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | HP | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
さすがに牧場直送というだけあって、精肉だけでなく赤・白ホルモンもあって関西では絶対に食べられないようなものが数多くある。一品料理やドリンク類も豊富。
内蔵肉で一番のオススメメニューとのこと。レバー特有のモソモソとした食感が少なく、しっとりと食べやすい。
店員さんにおすすめを聞くと、すぐ、このミノと答えられた。まったくクセがなく、噛むほどにうまみが広がる。
クーポンでサービスしてもらった品。羊のスジなどをじっくり時間をかけて煮込んだスープにご飯。〆にぴったり。