王寺駅から南へ、国道168号沿いにあるラーメン店。道路拡張に合わせて近くに移転し新しくなった。店内はL字型カウンターとテーブル席。この店の売りは時間をかけてじっくりと炊き出したあっさりスープの豚骨ラーメン。よくある白濁した豚骨のイメージとは違う透き通ったスープはコクがあり、店主いわくこれが本来の博多の味とのこと。麺は 中細ストレート。具はしっかりと味の付いた薄切りチャーシュー、メンマ、もやし、ねぎ。トッピングににんにく、野菜、明太子など。ご飯とから揚げなどのセットメニューもあり。
| 住所 | 北葛城郡王寺町畠田4-21-13（博多いち） | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0745-32-2533 | ||
| 営業時間 | 17:30～翌1:00 | ||
| 定休日 | 火・第3月曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
ラーメンはあっさり豚骨とつけ麺の2種類。おでんもあり、博多の屋台ではこの組み合わせはよくある。ホルモンから揚げやどて焼きなど一品のメニューも多く、居酒屋的な使い方もできる。
ベースは豚骨ラーメン、ここに大きな海苔に乗った明太子をトッピング。これぞ博多のメニュー。
ホルモンはフク（肺）。衣はサクッと中はふわっと。レモンを絞ってさっぱりと。単品はセットより多め。
国産小麦100％の麺はつるっとした中太縮れ麺｡少し酸味の効いた魚介豚骨醬油の付けダレ｡トマト､ほうれん草など｡