そば庵 吟【閉店】

そば庵 吟ならやま大通りから入った住宅街、一軒家を改装した隠れ家的な店。店内は真ん中に季節の花をあしらった13人席の大きなテーブル、10人ほどの座敷もある。そば粉は国内産玄そばを石臼挽きした粉を使用。全国からそのときによっていいものを仕入れる(この日は富山県南砺市産)。そばは基本 二八で、十割、田舎もある。つゆは主に九州産枕崎の鰹節を使った出汁に、1ヶ月以上寝かせたかえしを合せたもの。写真はおすすめというまいたけそば。さくっと揚がったまいたけ天はボリュームもたっぷり。抹茶塩でいただく。大きく開いたガラス戸越しに見える風景も自慢。

住所生駒市真弓1-3-16
地図
電話番号0743-79-0713
営業時間11:00~14:00 17:00~20:00
定休日水曜日
駐車場
ホームページhttp://sobagin.com/

【店舗外観・店内・メニューなど】
そば庵 吟

そば庵 吟

そば庵 吟

そば庵 吟

そば庵 吟

そば庵 吟



【その他のメニュー】
メニューは基本のものと、季節のもの、単品・一品料理。学研北生駒駅から徒歩3分という立地から日本酒や焼酎などと一緒に楽しむのも良さそう。

吟
もりそば
薬味として大根おろしとネギ。シンプルなだけにそばの味がよりしっかりと伝わる。海苔ありとなしが選べる。
そば庵 吟
桜えびカリカリおろしそば
由比産の桜えびを素揚げにして大根おろしとカイワレなどの薬味、出汁とともに味わう。秋冬限定の品。
吟
鴨つけ麺
冷たいそばに温かいつゆ、炙った鴨の脂が香ばしく、こってりしたラーメンのスープのよう。(07.3)
吟
きのこおろし
なめたけやまいたけなど、きのこのぬめり感とさっぱりとしたおろしが相性抜群。具だくさんで最後まで一気にいただいた。
吟
海老おろし
ぶっかけのおろしに海老の天ぷらが2尾。ネギと天かすは別皿で。周りを見てもこれを注文している人が多いように感じた。
吟
天ぷらそば
温かい天ぷらそばを注文すると、かけそばと別に海老の天ぷらが2尾。中に入れるもよし、別々でいただくもよし。
吟
かけそば
シンプルに具はネギのみ。これも十割・御前・粗挽き田舎の3種類から選べる。
吟
そば湯
最後はそば湯。今はやりのどろっとしたタイプではなく、自然なとろみがついたもの。

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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