橿原イオンモールのフードコート、ELK NEWYORK BRUNCH 内の台湾カステラの店。「雲のようにふんわり、ぷるぷるの食感がたまらない台湾カステラ 黄白白。幾重にも重ねた試行錯誤の末たどり着いた本場台湾の味」がコンセプト。写真はプレーンの黄白白。ふんわり、濃厚な卵の味が感じられる一押しの品。店内には焼き上がりの時間が表示され、焼きたてを目の前で切り分けて提供する。テイクアウトの場合は賞味期限2日、レンジで温めなおすとふわふわに、トースターだとそこにサクッとした食感が加わる。大阪を本店とするチェーン店ではあるが、奈良で買えるのはここだけ。
| 住所 | 橿原市曲川町7-20-1 イオンモール橿原 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0744-47-4228 | ||
| 営業時間 | 10:00～22:00 | ||
| 定休日 | 不定休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | HP instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
プレーンの黄白白の他は、抹茶の緑白白、黒糖の黒白白など期間限定や店舗限定の品。これに台湾カステララスク。
ホーパイパイ。ほんのりした甘さのカステラ生地にアールグレイの茶葉を混ぜ込んだ洋の香り溢れるカステラ。
カステラを一口サイズにカットし低温のオーブンでじっくり焼き上げる。サクッとしゅわっと口溶けのよい食感。