チャーハン王

この記事は奈良以外グルメ図鑑です。

大餃子酒場を出て、同じく地下一階にある「チャーハン王」にやってきた。東京でも珍しいチャーハン専門店である。実はもう一軒、オムライスの店にも行列ができていて迷ったのだが、「チャーハン王」という店名が気になったのである（オムライスの店はまた別の機会に行きたいと考えている）。王というだけあって、メニューは基本チャーハンのみで、カニだのエビだのといったバリエーションもない。私たちは今、餃子を食べたばかりなので、２人でチャーハンを一つと炙りチャーシュー、ハイボールを注文した。

九州産黒毛和牛のミンチと10種類の野菜を凝縮したペーストを使用し、米のブレンド、炒めるときの油の種類・量・温度、卵のからめ方、味付け、炒め方まで徹底的にこだわったという極上チャーハン。さらに「まずはスープを一口飲む」から始まって、６項目にわたって食べ方が細かく示されている。さすが王と名乗るだけのことはある。この店、今は新橋の一店舗のみだが、フランチャイズによる全国展開も考えているよう、奈良に店舗ができたとき、そのときが真のチャーハン王として歴史にその名を刻むことであろう。

【店舗外観・店内・メニューなど】