JR三郷駅そば、スタイリッシュな白いビルの１Ｆがベーカリー。購入したパンは２階のカフェでいただくことができ、その場合はサービスでサラダとコンフィチュールが付く。今回いただいたのは夏野菜のタルティーヌ。バゲットに茄子や万願寺などの野菜を乗せ、チーズとともに焼き上げる。ドリンク（カフェ利用の場合、ワンドリンクオーダー制）は漆黒ブレンド（ビターストロング）をチョイス。店名は「a breath of fresh air（気分を晴らすもの）」という慣用語の「breath」を「bread」に置き換えた言葉遊びから。
| 住所 | 生駒郡三郷町立野南3-1-18 JAMビル 1F | ||
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| 地図 | |||
| 電話番号 | |||
| 営業時間 | 10:00～18:30（土祝は 9:00～17:00） | ||
| 定休日 | 日・月曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | HP instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
店内中央に積み上げられたクロワッサン、囲むようにハード系、食パン、菓子パン、サンドイッチなどが並び、レジ横にはスイーツもある。今回は３品をテイクアウト。
細かな層が折り重なった3×3×3。サクサクした軽い口当たりと滑らかな口溶け。16層クロワッサンもあり。
バターや牛乳などの乳製品を使わず、オリーブオイルなどシンプルな材料で焼き上げるイタリアの白パン。
オリーブオイルを練りこんだ生地にオリーブの実。フランス産全粒粉にルヴァン種の酸味。シンプルな食事パン。