登大路ホテル

近鉄奈良駅からすぐなのに興福寺・奈良公園に面して静かなたたずまい。フランス料理一筋50年の総料理長・佐々木正秀シェフの信条は、「素材8割、味付け1割、火入れ1割」。奈良の食材を使ったメニューは正統派フレンチ。コースは月替わりで提供される。

<店舗外観・店内・メニューなど>

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ランチのメニューは2種類、ただしメインのステーキが変わるだけなので実質1種類と考えてもよい。今回は12月のランチコース(税・サ別)を紹介。

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食前の楽しみ
焼いたとうもろこしをベースにしたスープ。小さなカップの器で供され、この後の皿に期待が膨らむ。
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パン
パリパリのバゲット、ふわふわの胚芽パン、くるみといちぢくを練り込んだパン。おかわり自由。
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前菜
鯛のカルパッチョ・花野菜のデュバリー夫人。夫人の肌の白さをカリフラワーで表現。かわいらしい花入りのサラダ。
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魚料理
ぶり大根のサンティンポッカ。さわやかなグリーンがきれいなセイジフレーバーのソース。生ハムを乗せて。
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肉料理
特選牛フィレ肉網焼き・奈良県産牛乳のマカロニグラタン。グリンピース添え。好みの焼き方を聞いてくれる。
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デザート
アップルパイ。シロップで甘く味付けしたりんごをパイ生地で包む。バニラアイス添え。2種類のソース。
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グラスワイン
どちらもニュージーランド産。白はKIMURAという日本人経営のワイナリーで作られたもの。赤はCABLEBAY。
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コーヒーと小菓子
アフタードリンクはコーヒーか紅茶。パルミエというさくっとしたたパイと甘さとココナッツのシュトーレン。
住所奈良市登大路町40-1
電話番号0742-25-2591
営業時間7:00~10:00 12:00~14:00 14:00~17:00 18:00~21:00
定休日無休
駐車場
ホームページHP facebook

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