真美が丘の住宅街の中、季節にあった生菓子とドイツの伝統的な焼菓子がいただける店。ブリレットは神戸のフロインドリーブ出身の父から受け継いだこの店一番の人気の品。砂糖をまぶし、バターと小麦粉を何層にも折りたたみ、一枚一枚丁寧に焼き上げる。軽快な歯ざわりが特徴。高級な源氏パイといった感じ。シェフの名前は白川さん、店名はドイツ語で白い川という。店内にはカフェスペースもある。
| 住所 | 北葛城郡広陵町馬見中2丁目15-26 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0745-54-6160 | ||
| 営業時間 | 10:00～20:00 | ||
| 定休日 | 無休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | http://t-weissbacher.com/ | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
店内のディスプレイも美しく、ガラスケースに飾られたマカロンはまるで宝石のよう。かわいらしいプティガトー、ロールケーキ、バームクーヘンなど自分用にもギフトにもおすすめ。
350度で約1時間、じっくり焼き上げる。しっとり、ふわふわの食感。
白ごま、黒ごまのシュー皮はさっくりと。ここに黒ごまのクリーム。
フィナンシェ、抹茶と大納言 ダックワーズ、リンツァートルテなどの詰め合わせ。