ビストロ スクワール

さくら通りから細い通路を奥に入った隠れ家のような店。「スクワール」とはフランス語で「広場」「小さな公園」の意味。ハンガリー産の鴨肉や無農薬・有機農法の地もの野菜など素材にもこだわっている。今回は1900円のコース(写真は二人前・一人前ならメインはどちらか)をいただいたが、内容から考えるとパフォーマンスは十分。シェフはソムリエの資格を持ち、常時約90種とワインも豊富に揃える。

ビストロスクワール
オードブル
北海道さんま燻製、サーモンマリネ、タヒチ風サラダ。小さなリゾット付き。
ビストロスクワール
パン
自家製粉のパン。焼きたてを熱々で供される。お替わり可。+料金で発酵バターに変更可。
ビストロスクワール
本日のメイン
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。じっくりと煮込まれてほろほろと崩れる柔らかさ。+800円。
ビストロスクワール
本日のメイン
ハンガリー産鴨のロースト。青梗菜、赤玉葱、小松菜などの野菜とマッシュポテト。
ビストロスクワール
デザート
バナナのスフレ(熱々の器で)、グレープフルーツのムース。奈良産の柿。
ビストロスクワール
食後のドリンク
紅茶はアールグレイ、ダージリン、アッサムからチョイス。コーヒーはエスプレッソ。
ビストロスクワール
グラスワイン(赤)
2種類から選べ、今回はルイテット・ヴィラージュ ボジョレーヌーボーをチョイス。
住所奈良市小西町9
電話番号0742-26-2371
営業時間11:30~14:00 17:30~22:00
定休日月曜日
駐車場
ホームページ

<店舗外観・店内・メニューなど>

ビストロスクワール

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ビストロスクワール

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<以前いただいたメニュー>
スクワール風サーモンマリネ(岡田農園サラダ、バジルソース)/カリフラワーとカニとホタテのポタージュ/発酵バター /ほろほろ鳥のフリカッセ/オマール海老のロースト 香草ソース(+500円)/チーズ盛り合わせ/マンゴーアイス/バナナのスフレとココナッツミルクの ムース (05.12)

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ビストロスクワールフレンチ / 近鉄奈良駅奈良駅


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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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