近鉄菜畑駅から徒歩2分、国道168号線沿いにあるミシュランの星付き一軒家レストラン。南フランスで修行されたシェフがご夫婦で切り盛りする。店名の「ア・ヴォートル・サンテ！」は“あなたの健康のために！”という意味。今回は前菜とメイン、それぞれ3種類から選べるAコースをいただいた。
豚肉のリエット。カリカリのバゲットに付けていただく。けっこうなボリューム。
カリフラワーとほうれん草のソース。フルーツトマト。
しっかりと歯ごたえのあるパンはお替わり可。かわいい器に入ったバター。
西洋ネギ（ポロ葱）のポタージュ。泡立てられふわふわとした口当たり。
スペイン産イベリコ豚のロースト。付け合わせはブロッコリーのピュレ、玉ねぎのフリット。
ワゴンの7種類から選ぶ｡ババ（オレンジソースとラム酒）､ブリュレ､リンゴのタルト｡
モンブランの下にはサクサクのメレンゲ。バニラアイス、クッキー味のソース。
| 住所 | 生駒市新旭が丘6-26 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0743-75-8123 | ||
| 営業時間 | 11:30～14:00 18:00～21:00 | ||
| 定休日 | 水曜日（祝営業翌休） | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【以前いただいたメニュー】
ランチは1575円からあるが、この日いただいたのは3675円のコース（値段は2004年時）。前菜、スープ、魚料理、口直し、肉料理（この日は鴨・牛フィレ・羊から選べた。）、デザート2品、パン、食後のドリンクがつく。(04.1)
トマトソースで味付けしたクスクスとホタテのエキストラバージンオイルカルパッチョ、ハーブのソース/ポロ葱のポター ジュスープ/平目のグリエ/グラニテ・スーズー（リキュール）のシャーベット/フランス産子鴨のエギュイエット（細長く薄切りにした肉・ソースはバルサミ コ風味）/ブリュレ/焼きたてりんごパイと蜂蜜のアイスクリーム/台湾茶/
ア・ヴォートル・サンテ （フレンチ / 菜畑駅、東生駒駅）