金沢の「福座」の味を再現。写真の朱夏ラーメンは鶏がらに豚骨、キャベツなどの野菜の甘みが加わったマイルドなスープにもちもちした太麺。半熟煮卵とモモ チャーシュー、歯切れのいいメンマはたっぷり入る。写真後ろはチャーシュー丼。焼いた白ネギとともに焼き鳥のようなタレで絡めてある。カウンターのみの店 内は清潔感がある。このあたりにラーメン屋さんが少ないので今後に期待したい。麺屋長田屋になるようです。
| 住所 | 奈良市小西町5 アルテ館１F | ||
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| 地図 | |||
| 電話番号 | |||
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:30～22:00 | ||
| 定休日 | 月曜日 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
太麺がおすすめということだが、細麺、太平打ち麺、中細麺、細縮れ麺から選ぶことができる。オープンから少しずつメニューも増えて、下のメニュー以外に鶏塩そば、豚丼がある。その他、トッピングメニュー。
名前の通り、豚骨にコクのある味噌味。少し辛味をプラス。炙りチャーシューに貝割れ、メンマ、煮卵。
スープは朱夏ラーメンと基本は同じ。違いは茹でた薄切り豚バラ肉が乗ることとキクラゲ。
細切れの炙りチャーシューに焼いたねぎ、しょうがを乗せて。小ぶりのサイドメニュー。