山の辺の道からほど近い、三輪山のふもとにあるピッツェリア。田んぼに囲まれ、自然豊かな場所にある。生地は熊本県産小麦粉、天然酵母、宮古島産の塩を使い、サワラの木の番重で二晩寝かせたもの。これを薪窯で450度、約１分間という短時間で焼き上げる。写真のマルゲリータは定番かつ人気No.1のピッツァ。イタリア産の有機トマト、日向牧場のモッツァレラとバジル、もちっとしながらも軽い食感。少し高台にあり、大窓からは箸墓古墳や二上山など奈良盆地の眺望が楽しめる。テーブルが４つ（気候が良ければ＋テラス席）と席は少なめなので予約がベター。
| 住所 | 桜井市箸中194 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0744-46-9124 | ||
| 営業時間 | 11:00～16:00 | ||
| 定休日 | 金土日のみの営業 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
ピッツァは定番、季節メニュー合わせて６種類。ピッツァを注文した人にはスープ･サラダのセット、ミニデザートが付けられる。14時からはカフェタイムになり、淹れたてのハンドドリップコーヒーと自家製デザートがいただける。
宇陀産有機人参のポタージュ。山口農園のベビーリーフに、西井牧場の牛乳を使った自家製カッテージチーズ。
ドライトマト。モッツァレラ、グラナパダーノチーズ、ガーリックオイル。
イタリア産マスカルポーネと日向牧場のフロマージュブランを使用｡平飼い卵の白と黄の２層のクリームで仕上げる｡
マスド･ジャニーニ､仏産のビオワイン｡ソーヴィニヨンブランのハーブや柑橘系の香りとライムのような瑞々しい酸｡
南仏カリニャン100%､有機栽培のブドウで造られたワイン｡しっかりとした果実味とボリュームある飲みごたえ｡