登大路ホテル
近鉄奈良駅からすぐなのに興福寺・奈良公園に面して静かなたたずまい。フランス料理一筋50年の総料理長・佐々木正秀シェフの信条は、「素材8割、味付け1割、火入れ1割」。奈良の食材を使ったメニューは正統派フレンチ。コースは月替わりで提供される。
ランチのメニューは２種類、ただしメインのステーキが変わるだけなので実質1種類と考えてもよい。今回は12月のランチコース（税・サ別）を紹介。
焼いたとうもろこしをベースにしたスープ。小さなカップの器で供され、この後の皿に期待が膨らむ。
パリパリのバゲット、ふわふわの胚芽パン、くるみといちぢくを練り込んだパン。おかわり自由。
鯛のカルパッチョ・花野菜のデュバリー夫人。夫人の肌の白さをカリフラワーで表現。かわいらしい花入りのサラダ。
ぶり大根のサンティンポッカ。さわやかなグリーンがきれいなセイジフレーバーのソース。生ハムを乗せて。
特選牛フィレ肉網焼き・奈良県産牛乳のマカロニグラタン。グリンピース添え。好みの焼き方を聞いてくれる。
アップルパイ。シロップで甘く味付けしたりんごをパイ生地で包む。バニラアイス添え。2種類のソース。
どちらもニュージーランド産。白はKIMURAという日本人経営のワイナリーで作られたもの。赤はCABLEBAY。
アフタードリンクはコーヒーか紅茶。パルミエというさくっとしたたパイと甘さとココナッツのシュトーレン。
| 住所 | 奈良市登大路町40-1 | |||
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| 電話番号 | 0742-25-2591 | |||
| 営業時間 | 7:00～10:00 12:00～14:00 14:00～17:00 18:00～21:00 | |||
| 定休日 | 無休 | |||
| 駐車場 | 有 | |||
| ホームページ | HP facebook | |||
