睦実【閉店】

米粉のパンとお菓子の店。地元の食材と白神こだま酵母を使ったパンはもっちりとした食感が特徴。写真は有機葱と胡桃の三角パン、じゃがもっち、菊芋の酒粕 漬けピザ（羽間農園の菊芋と寺田本家の酒粕）、おとうふぱん（国産大豆豆腐を練りこんでふんわり）かぼちゃぱん（国産の南瓜の甘みがじんわり）など。ＨＰ には各パンの原材料も示されているのでアレルギーがある人も安心して買える。環境に負担をかけずエコを心がけるというポリシーでオーガニックマーケットな どのイベントにも積極的に参加する。