奈良料理 mikado
【今回いただいたメニュー】
ランチタイムは柑橘の原種でもある大和橘にこだわったそうめん、おまかせのピンチョスとデザート、ドリンクはワイン、クラフトビール、カクテル、日本酒など。
鯛のスモーク､酒粕クリームチーズ･大和肉鳥梅マヨソース･椎茸ジェノベーゼ･スクランブルエッグ､トリュフ風味｡
奈良、木谷ワインの飲食店限定ワイン。リンゴ、メロンのようなアロマ、軽い濁りで、心地よいタンニン。
【店舗外観・店内・メニューなど】
奈良料理と銘打ったピンチョス専門店。店内は立ち飲みスペースとテーブル２つ。写真は左から飛鳥（生ハム・バルサミコ酢・ゴルゴンゾーラの雪）、豆太（枝豆入りの揚げパン）、山焼き（奈良の風物詩、抹茶・クリームチーズ・パン・生クリーム・ヨーグルト、バーナーで炙って仕上げる）。食材の組み合わせ、見た目の美しさ、ネーミングのおもしろさに思わず笑顔になる。店主はリンコントロやクロチェッタでイタリアンの経験を積まれた方。ピンチョスといえばスペインのイメージだが、ベネチアにもバーカロというよく似た文化があるそう。渇いた喉を潤すための一杯、小腹がすいたとき、食事前の待ち合わせなど使い方はいろいろ。
| 住所 | 奈良市今御門町27-1 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-81-4666 | ||
| 営業時間 | 12:00～15:00（橘そうめん専門店・ピンチョスはお任せのみ） 18:00〜22:00 | ||
| 定休日 | 水・木曜日 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | |||
【以前の店舗外観・店内・メニューなど(23.2)】
【その他のメニュー】
テーブルのエントリーシートに創作ピンチョスを書くとそれがメニュー化されるかも。ピンチョスはオープン当初から増えて約20種類。いずれはパスタなども出したいとのこと。クラフトビール、ワイン、日本酒などドリンクメニューもいろいろ。
香り、味わいともに華やかでフルーティな白。ヒノヒカリのお菓子はおまけ。
熟した果実のニュアンスとバニラやスパイスの香り。イタリア・プーリアの赤。
【以前の店舗外観・店内・メニューなど(22.8)】
木曜日の真弓さん
奈良料理 mikadoの定休日、木曜日のみ営業するワインバー。メニューはなく（今のところ）チーズやハム、サンドイッチなどができるとのこと。また、instagram に載っているメニューが用意されていることがあるのでチェック。真弓さんに関する情報はほとんどないが、「○０歳でバー始めました」って本書こうかなと言っておられたので、飲食業の経験は少ないと思われる。それでも出される料理がどれもきれいで、チャレンジ的な組み合わせのものもセンスよく作られているので、今は間借りだが、きっと店を持たれても人気が出るのではないかと思う。
じゃがいもの冷製スープ、２種類のフルーツ。シューの中には発酵カルピス、海苔の佃煮入りクリームチーズ。
野菜からとった優しい味のブイヨンで色とりどりの野菜を固めた見た目もきれいなテリーヌ。
| 住所 | 奈良市今御門町27-1 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 090-9704-0801 | ||
| 営業時間 | 14:00～22:00 | ||
| 定休日 | 木曜日のみの営業 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
