学園前から北へ徒歩約20分、移転した八十八の店舗跡にオープンした元魚屋の店主による塩ラーメン専門店。鶏節、利尻昆布、宗田鰹などの上品な天然素材にこだわって取ったスープに国産小麦100%の多加水麺。店内はＬ字型カウンター８席とテーブル席。メニューはトッピングの違いで特製（煮卵）、チャーシューメン、ねぎキムチ、海苔、シーフード。これにお子様ラーメン（ゼリー付き）とご飯もの（あぶりチャーシュー丼、まかない丼、しらす丼）。期間限定のボタンもあるので落ち着いたらメニューに加えられる可能性あり。ちなみに店名は店主の名前から。
スッキリした飲み口ながら少しオイリーでコクもあるスープ。具はチャーシュー、半熟煮卵、ネギ。
瀬戸内海でとれた旨みたっぷりの海苔をトッピング。店主いわく「地味だけどこれがおすすめ」とのこと。
香ばしく炙ったチャーシューに温泉卵、マヨネーズ、ネギ。ラーメンはあっさりだが、こちらはこってり。
| 住所 | 奈良市中山町西1丁目755 イーグルビル 101 | ||
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| 地図 | |||
| 電話番号 | |||
| 営業時間 | 11:00～15:00 （金・土のみ18:00～22:00も） | ||
| 定休日 | 月・不定休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | X instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
