かえる庵

三条通から少し入ったかえる庵ところ、ご夫婦で営む手打ちそばの店。霧下そば(昼夜の寒暖差が大きい霧深い山すそで採れたそば)、生粉打ち(つなぎをいっさい使わない十割そば)にこだわる。写真はもりそば、そばはみずみずしく、噛めばプチッと切れる適度なコシ。ふわっとそばの風味も広がる。そばのメニューはシンプルにもりと釜揚げのみ。天ぷらなどの味の強いものはそばの味を殺してしまうからだとか。この潔さに頭が下がる。

住所奈良市下三条町24-1
地図
電話番号0742-24-8345
営業時間11:00~14:00 17:00~19:30
定休日水・木曜日(祝営業翌休)
駐車場
ホームページHP facebook

【店舗外観・店内・メニューなど】

かえる庵

かえる庵

かえる庵

かえる庵

かえる庵

かえる庵



【その他のメニュー】
もう少し欲しい場合は十五穀粥や柿の葉寿司、山菜いなりをつける。ご主人が地酒に詳しいので珍しいものもラインナップされる。酒のアテもいくつかあるので、酒を楽しんだ後、そばで締めるといった使い方もできる。

かえる庵
酒肴三種盛
店おまかせの品。この日は焼きナスの煮びたし、冷奴、昆布ときのこの日は佃煮。
かえる庵
僧房の酒
興福寺多門院日記の記述に基づいて95%の精米歩合で500年のときを経て再現した酒。
かえる庵
釜揚げそば
そばの香りが湯気とともに際立つ。桜の花の塩漬けをアクセントに。(07.7)
かえる庵
もりそば大盛り
そばを堪能したいときは大盛りがいい。+400円でボリュームたっぷり。
かえる庵
十五穀かゆ
黒米、もち米、玄米、きび、粟、ひえ、そば、小豆…。香ばしく優しい味わいはとにかく体に良さそう。味は塩で調整を。
かえる庵
柿の葉寿司といなり
そば以外にもう少し食べたいときのこれらの一品が重宝する。奈良の郷土料理の柿の葉寿司、いなり。
かえる庵
そば湯
さらっとしたタイプ。そばを食べた後そば湯を飲むと気分が満たされる。ルチンが含まれ栄養も高い。

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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