テレビでもおなじみ「麺屋武蔵」の山田氏がプロデュース（関西初出店）した店。写真の醤油ラーメンは豚骨と醤油のダブルスープ。ガツンとした魚介系の出汁が印象的。麺は極太のちぢれ麺で歯ごたえがある。オプションの煮卵やチャーシューなどもしっかりした味付け。全体的にパンチが効いているが、しかし、万人受けな感じでもある。他に、塩、味噌、辛とんこつがあり、ＳＡらしくカレーもある。それにしてもこの立地はかなりの冒険だ。
| 住所 | 奈良市米谷町556 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-64-4488 | ||
| 営業時間 | 7:00～20:00 | ||
| 定休日 | 無休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
オープンして約２年。当初は立地の悪さが気になっていたが、やはり味がいいからだろう。今もわざわざでも食べに来る客が多い。今回３種類のメニューをいただいたので、後食べていないのは塩とカレー（カレーラーメンも）となった。また、いずれ行ってその味を確かめてみたい。
ベースは豚骨醤油、そこに唐辛子を加えて辛みを足している。寒いときには体が温まる。
味噌の味はほのかに香る程度。ただ、そのあたりのバランスがちょうどいいとも言える。
チャーシューの切れ端を混ぜ込んだご飯、サイドメニューとしてはちょうどいい品か。