紀玄

紀玄阪奈三碓インターを降りてすぐ、いつも地元の人たちでいっぱいの定食屋さん。店内はわりと広く、テーブル席と座敷がある。国産小麦を使用した自家製麺はもちもちした食感。練り水にミネラルウォーターを使用し、大豆タンパクをはじめ、植物・動物性アミノ酸を加え 作り上げるという。出汁は化学調味料を使わず、昆布と4種類のだし節でとる。写真は開店当時から人気というハイカラ定食。天かすが入ったシンプルなうどんに野菜の天ぷら、一品、ご飯、漬け物が付く。テーブルには花椒入りの七味が置いてある。

住所奈良市三碓6-10-6
電話番号0742-41-1348
営業時間11:30~15:00 18:00~20:30
定休日木曜日(祝営業)
駐車場
ホームページHP

<店舗外観・店内・メニューなど>

紀玄

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<その他のメニュー>
うどんと丼が中心のメニュー構成だが、セットの定食も多い。どれもボリュームがあるのでしっかりと食べられる。冬限定のメニューやときどき新メニューも登場する。

紀玄
カレー煮込みうどん
ほどよく辛く出汁で合わせたルーが細麺にからむ。冬限定の煮込みは揚げ餅と卵入り。
紀玄
うめかすみ
大きな紀州梅が2つ。たっぷりの卵とじと合わせ酸味と甘みのバランスが絶妙な一品。
紀玄
すきなべ定食
いわゆるすき焼き風。和牛とえのき、玉葱、白菜、ねぎなどの野菜とうどん入り。
紀玄

こだわり卵を使ったとろとろの半熟卵に出汁の味がしっかりとしみた柔らかい鶏。吸い物付。
紀玄
釜揚げうどん
シンプルにうどんの味を楽しむならこちらがおすすめ。薬味はしょうがとねぎ。(13.12)
紀玄

さくっと上げたカツを卵にからめて。+100円で天かす、ねぎ入りミニうどん付きにできる。
紀玄

北海道産男爵芋を使った冷凍コロッケは持ち帰り専用。家で揚げ立てをどうぞ。
紀玄
味噌煮込みうどん
牛肉や揚げ、きのこなど具がたっぷり。鉄鍋で供され、熱々がいただける。(11.8)

紀玄うどん / 富雄駅学園前駅


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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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