壹（いち）【閉店】

蔵を改装した店内で店主出身の信州戸隠産のおそばがいただける。カイワレ大根を散らし、大根おろしとさわやかな梅肉の味でいただくおろしそば１１００円がおいしい。大根おろしはものかなり辛い。温かいそばはネギが別で、出汁とそばの味をシンプルにいただける。これにも食べ終わりにはそば湯が付く。他にとろろそばや醤油豆、板わさなどの一品メニューがある。