豚骨スープは本場九州の味を再現していて、臭みもあるが、少しとろっとするぐらいの濃い味。辛子高菜や明太子、チャーシューなどの素材も九州から取り寄せるというこだわり。極細の麺は固さを５段階から選べる。チャーシュー麺は花びらのように丼に並び７８０円。写真の辛子高菜ラーメンは６８０円。
| 住所 | 奈良市大宮町１丁目3-31 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-94-5310 | ||
| 営業時間 | 11:00～14:30 17:00～23:00 | ||
| 定休日 | 日曜日 | ||
| 駐車場 | 契約P有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
とんこつがメインにしょうゆと、みそのスープ、夜だけ焦がしニンニクの黒ラーメンがある。おもしろいのは麺が選べること。それぞれ違った味わいでスープの合わせ方で自分の好みを見つける。ちなみに何も言わないと博多細麺になる。
麺に唐辛子を練り込んでほどよい辛さに仕上げてある。
ほうれん草を練り込んだ麺。涼しげで清涼感がある。
平打ち麺特有のつるっとした食感。写真はみそラーメン。
コシが強く伸びにくい卵麺。モチモチした食感でのど越しがいい。
天理から奈良に移転した本格的な博多ラーメンの店。麺のかたさはやわ麺、普通、かた麺、ハリガネ、生麺から選べる。何と生麺は茹で時間０秒。カウンターのみの店はいつも活気にあふれている。駐車場はないが、近くのコインパーキングに停めると１００円引きになる。
これでもかというほどたっぷりのチャーシューが入る。ボリュームたっぷり。
ここの基本は豚骨ラーメン。お好みのトッピングで味を変える。博多の味を再現。
醤油誰をまず丼に入れ、基本の豚骨スープを注ぐ。後ろの高菜ご飯とのセットメニュー。
パリッとした焼餃子はオーソドックスな味ながらラーメンにもご飯にもよく合う。
替え玉は１００円。携帯のＨＰからクーポンを出すと無料になる。若者にはたまらないシステム。