パリワール

パリワールネパール人のシェフと奥さんが営むネパール家庭料理店(ちなみに店名も家族という意味)。着色料や添加物を使わず、自家農園の無農薬野菜を使う。写真はメイン(野菜、チキン、マトン、フィッシュから選ぶ)以外はおかわり自由のダルバート。野菜や豆を中心にした10種類以上のおかずはスパイスで素材の味を生かす。バスマティライスはレモンライスに変更可。これにダルスープ、(この日はモロヘイヤ)手作りラッシーが付く。よくある日本のインド料理にはしたくなかったとのことで、味付けや料理内容にもこだわりが感じられる。

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住所生駒市小明町155-4
電話番号0743-73-7363
営業時間11:00~14:00 17:00~20:00
定休日不定休
駐車場
ホームページHP facebook

<その他のメニュー>
客の多くはダルバートを注文するが、チベットセットやネパール焼きそばなど個性的なものが多い。ハラルフードやヴィーガン、ベジタリアンにも対応する。一部メニューの持ち帰り、お弁当もある。

パリワール
マトンカリー
やわらかく煮込んだ山羊のマトンは体を温める効果あり。ハラルフードで買い付け。中々辛い。(14.5)
パリワール
ネパール焼きそば
キャベツや人参などたっぷりの野菜と鶏ミンチ。スパイシーな味付けをマイルドにする目玉焼き。
パリワール
ネパールラーメン
あっさりとした鶏ベースのスープにスパイスでエスニックな味付けに。具は鶏だんご、トマト、大根など。
パリワール
フライモモ
インドの小籠包。小ぶりで揚げたては熱々。タレはスパイシーなカレーとスイートチリ。皮も手作り。
パリワール
チーズナン
てんさい糖を使ったナンはふわっと柔らかい。他にガーリックナン、オーガニックココナツナン、あんこナン。
パリワール
インドワイン
インドワインは赤白のグラス。ボトルもある。他にインドビールはキングフィッシャーなど。
パリワール
ドリンク
ランチセットはドリンクが付く。写真はラッシーとチャイ。ゆず茶やジュースなど9種類。
パリワール
日替わりランチ
豆が入ったさらっとしたスープ、パニーはチキンのような食感の大豆ミート、ミンチたっぷりのキーマ。

<ダルバートの日にいただいたもの>
定期的に行われるダルバートの日。ネパールの家庭料理をビュッフェ形式でいただく。この日のおかずは12種類、バスティマライスが入ったトレイに自分で好きなだけ盛っていく。もちろんおかわり自由。いわゆるカレーだけでなく、豆や野菜の料理もあっていろんな味が楽しめる。

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パリワール
ダルバート1
マトンロガンジョース、サグブテコ(いんげん)、じゃがいもと豆のアチャール、切り干し大根の漬物。
パリワール
ダルバート2
ダール(豆)のカレー、かぼちゃのタルカリ、サグブテコ(たかな)、ひよこ豆のサラダ、チャトニ。
パリワール
ダルバート3
なすびのタルカリ、カリフラワ-のサブジ、サグブテコ(水菜)。手で混ぜて食べるとまたいい。

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