JUJU 三条通店
JR奈良駅から三条通を歩いて5分、細い階段を登った2階にある鉄板焼き、お好み焼きの店。ここの粉もんはまずベースを決めて、好みのトッピングを選んでいくというシステム。ベースは関西風、広島風、キャベツ焼き、ネギ焼きの4種類。トッピングはこんにゃく、イカなど100円のものと、すじ、海老など300円のもの。写真は関西風ベースに豚肉、ねぎ上、生卵トッピング。奥で焼いて持ってきてくれ、テーブルの鉄板でいただく。大和牛やヤマトポークなど、奈良県産のブランド肉や海鮮など鉄板焼きのメニューもいろいろある。また、奈良の地酒も揃うので、料理とあわせて楽しみたい。
| 住所 | 奈良市下三条町14 | |||
|---|---|---|---|---|
| 電話番号 | 0742-23-1010 | |||
| 営業時間 | 17:00～翌0:00 土日祝は12:00～翌0:00 | |||
| 定休日 | 不定休 | |||
| 駐車場 | 無 | |||
| ホームページ | homepage facebook | |||
<店舗外観・店内・メニューなど>
鉄板に面した長いカウンターと鉄板付きのテーブル席、個室もある。コース料理や飲み放題のプランもあり40名までの宴会も可（個室は8名まで）。今回は大和牛、産直あわび、岡山日生町直送の魚介贅沢コース(4名～要予約）をいただいた。
シャキシャキのサラダにゴボウのフライ。生ハムを乗せて。
薄くスライスしたじゃがいもにチーズをのせて焼く。とろっとかりっと。
薄く焼いた生地にせん切りキャベツ。半熟の卵をからめて。
大和牛のヘレステーキをコロコロサイズで。レアでいただく。
テッチャンとミノを味噌ダレをからめて炒めた一品。
いけすから取り出した新鮮なあわびは身が柔らかい。４人で一個。
いかと海老を炒めてマヨネーズで和えてある。
広島風モダン。ソースとマヨネーズでこってりと。
〆の一品。フライドガーリックが乗って香ばしさをプラス。
コース外から。活けの車海老をシンプルに塩焼きに。
－２℃に冷やされたアサヒドライは「辛口」が際立つ。
ランチは3種類、それぞれメインとご飯、味噌汁、香の物、サラダ、おかず３品、コーヒーがつく。(10.11) 現在ランチ営業はされてますが、ランチセットはありません。
牛蒡あめ煮、切り干し大根、温泉卵（醤油ゼリー乗せ）にキャベツ浅漬け、サラダ。メインが肉なので野菜を多めに。
赤身の味がしっかりと感じられるA4ランク以上の大和牛のみを使う。フライパンで供され焼きたての熱々。
表面を香ばしく焼き、中は火の通りが絶妙で柔らかくジューシー。赤ワインをたっぷり使ったデミグラスソースで。
大和ポークのヒレ肉をさっくりと揚げて。柔らかくジューシー、コクと甘みがある品。定番の千切りキャベツ。
ランチには+200円でデザートがつく。この日は手作りプリン、バニラの風味がほんのりと香る。とろっとした食感。