いふり【閉店】

いふりラーメン店としては珍しく、スープは牛・豚・鶏の骨を一切使わない。魚系の出汁は体にやさしい味で、化学調味料は使わない。かなりのこだわりが感じられる。麺は二段熟成の縮れ麺。細いが歯ごたえがある。写真は沖縄の塩「ぬちマース」を使った塩味の全部入り(吉野の梅干し、有明のり、チャーシュー、名古屋コーチンの味玉)で1110円。滋賀の高級醤油「丸中醤油」を使った醤油味もある。

住所北葛城郡広陵町馬見中5-1-26
電話番号0745-55-7081
営業時間11:30~14:30 18:00~22:00(土日祝~15:00)
定休日水曜日
駐車場
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<その他のメニュー>
2度目の訪問で、他のスープもいただくことができたが、どれを食べても納得のいく仕上がりで満足できる。あっさりとした味が基本なので食べ飽きず、また行きたいという気分のまま帰ることができる。

いふり
醤油らーめん
「どっちの料理ショー」の特選素材にも選ばれた丸中醤油を使ったスープはあっさりながらもコクがある。
いふり
コク味噌らーめん
ニンニクがきいたピリ辛スープ。3種類のスープの中で一番濃い味なので、縮れ麺との絡みがピッタリ。
いふり
醤油つけめん
冷たい麺に温かいつけダレ。別盛りの具はチャーシュー、水菜、ネギ。練り梅を入れてさっぱりと変化させる。
いふり
後入れご飯
「まだもう少し食べたい」というときは、白ご飯を残ったスープの中に入れて雑炊のようにして食べるのが通。

店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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