奈良グルメ図鑑
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1901年創業、奈良の老舗練り物・かまぼこ店。新鮮かつ練り物に合う素材を使い手作業で作る。写真左のバターポテト…
恋の窪の住宅街、店主はコザ出身。沖縄の有名店で修業されたというタコスはパリパリの生地にミート、レタス、チーズ、…
ケーブル吉野山駅から徒歩5分 銅の鳥居すぐ隣、吉野山にある柿の葉寿司店の中でも人気が高い店。ふんわりと甘めの酢…
金峯山寺・蔵王堂前、大正時代の創業時から受け継ぐレシピをに守り通し、一つ一つ手作業で包む柿の葉寿司。ネタは少し…
吉野などに点在する個人店の柿の葉寿司は大手の工場で作るものに比べて塩や酢があっさりしているものが多い（その分賞…
“おいしいかしわをお昼から食べてもらいたい” とはうれしい限り。焼肉店のようにガスコンロで網焼きにするスタイル…
天理から桜井に抜ける国道沿い、民家を改装したレストラン＆喫茶。写真はBセット、デミグラスソースがたっぷりかかっ…
五条に本店を持つ柿の葉寿司店。新潟産コシヒカリを使い、シャリは酢をしっかり効かせる。写真の味七色は秘密のケンミ…
県道108号大和郡山広陵線沿いに古くからある庶民的な食堂。向かいの郵便局や警察署などの人たちがやってきてお昼時…
船橋通り沿い、まるで料亭のような店構え。大阪の有名店、海老蔵ののれん分けという、ここのちゃんこ鍋は、伊勢エビ、…