名阪国道、針インターすぐ、松阪市民のソウルフード 鶏みそ焼きチェーンの奈良初出店。配管やダクトがむき出しの店内はテーブル席が8卓。赤味噌をベースにした秘伝のたれをからめた鶏肉を卓上コンロを使って自分で焼き上げる。鶏メニューは銘柄鶏3種食べ比べ、若鶏、ひね、くび、皮、はらみ、砂ずり、肝。これに唐揚げ、サラダ・野菜、一品、汁物、ご飯、ドリンクなど。
伊勢赤どり、三重うまし鶏、錦爽どりのもも肉の食べ比べ。歯ごたえや肉質の違いが楽しめる人気のセット。
見た目は精肉だが、実は内臓系。さっぱりだけど噛み応えがあって、味噌ダレと相まって旨味が感じられる。
ぷるぷる・カリッとした食感。味噌ダレが脂を包み、こってりだけど後を引く。大きめカットで食べ応えあり。
表面を焼くと香ばしく、中はとろっとした味わい。濃厚でコクがあり、ほのかな甘みがクセになる。
あっさりして上品、鶏の旨みがじんわり。たっぷりの鰹節、玉ねぎ。ご飯と一緒に定食に。そうめん入りもあり。
| 住所 | 奈良市針町790-1 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | |||
| 営業時間 | 11:00～14:00（金昼休） 17:00～20:00（金土日祝 ～21:00） | ||
| 定休日 | 木曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
