名阪国道 神野口インターから約10分（途中、峠道もあるので運転にはご注意を）、山添村出身のシェフが大阪のイタリアンでの修業を経てUターン。祖父の製茶工場を改装した店内にはアナログレコードのBGMが流れ、独特の雰囲気。メニューは石窯で焼き上げるピッツア、前菜盛り合わせ、デザート、ドリンクなど。山添村の食材をふんだんに使った料理は野趣に富み、工場跡の店舗ということもあり気分も上がる。「土地を食らう。輪を広げる。文化を育てる。」 がコンセプト。わざわざでも訪れたい名店。
肉厚の椎茸を乗せたブルスケッタ、菊芋のフリッタータ、山添の郷土料理、高野の粉、鰆のカルパッチョ。
薄めのカリッとした生地に山添産原木しいたけ。キノコソース、モッツァレラ、ミニトマト、生ハム、バジル。
バニラとチャイの2種類。濃厚かつボリュームもあり。くるみ添え。デザートピッツァやティラミスなども。
| 住所 | 山辺郡山添村（once｜PizzaStand｜Culture） | ||
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| 地図 | |||
| 電話番号 | |||
| 営業時間 | 11:30～17:00 | ||
| 定休日 | 金土日のみの営業 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
