廃校になった小学校をスリーコインズなどを運営する株式会社パルが体験型複合施設としてリノベーション。ショップ、カフェ、レストラン、キッズスペース、マルシェなどを備える。WOOD FIRE DINING（レストラン）では薪火の窯で焼き上げるピザやパスタ、クラフトビールなどがいただける。写真は人気No.1というビスマルク。さかもと養鶏の濃厚卵を使用、とろりとしたチーズとマッシュルーム、ベーコン。生地はもちもちのナポリ風。無垢の板や薪、テーブルや椅子、取り皿など吉野の木材をふんだんに使用した店内。窓の外には緑の山々、川のせせらぎ。豊かな自然の中、ゆったりと贅沢な時間を過ごすことができる。
| 住所 | 県吉野郡下市町善城664-1 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0747-58-8117 | ||
| 営業時間 | 9:00〜17:00（レストラン11:00〜17:00 ） | ||
| 定休日 | 水曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | HP instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【ドーナツのメニュー】
マルシェでは地元の特産品を中心にこだわりの食材やグッズが揃う。金沢のウフフドーナチュは添加物不使用、体にやさしい手作りドーナツ。
しっとりとした生地にまろやかで濃厚なキャラメル。少しの塩がアクセントに。
ふんわりとした和の香りと、ケーキ生地のやさしい甘さが一緒になった上品な味わい。他にきな粉など。
サクッとした食感の生地にシナモンの風味とやさしい甘み。チョコレートも人気。
【クラフトビールのメニュー（25.10）】
地域のハーブを使った自家醸造のクラフトビール。今回は奈良クラフトビールフェスティバル（奈良公園・登大路園地）でいただいたビールを紹介。
下市町産のレモングラスを使った食事にも合うホワイトエール。爽やかな香りと苦みの少ないスッキリとした味。
しっかりとした苦味とトロピカルなホップの香り。アルコール度数も6％と高めで飲みごたえあり。
下市町産・杉本農園の完熟した桃を使用。アルコール分が2.5%、ビールが苦手な人でも飲みやすい軽やかな発泡酒。
【クラフトビール祭りの外観・店内・メニューなど】
