中華そばおしたに

naranara

3年前

中華そばおしたに

大阪は本町の人気店、ふく流らーめん轍で修業された店主が独立。轍は鶏豚の泡系がメインだが、こちらは清湯で勝負。写真は特製塩そば。丸鶏100％、３種類の塩・鶏醤を使用した塩ダレ、トリュフ風味の鶏油がふわっと香る、すっきりと飲み干せるスープ。具はレアチャーシューに穂先メンマ、半熟煮卵。玉ねぎとカイワレがアクセント。化学調味料不使用、一杯ずつ丁寧に作る店主の思いが味にも表れるクオリティー高い一品。

住所	奈良市四条大路5-4-30
地図
電話番号	0742-31-7068
営業時間	11:00～14:00 18:30～21:30
定休日	月・日曜日の夜
駐車場	有
ホームページ	twitter instagram

【店舗外観・店内・メニューなど】

【その他のメニュー】

入口に置かれた券売機で食券を買う。メニューは塩と醤油、まぜそばの3種類。特製はチャーシュー6枚と煮卵が付く。サイドメニューはチャーシュー丼、唐揚げなど。期間限定の限定ラーメンも出す。

醤油そば
国産丸鶏100％のスープ、奈良のイゲタ醤油を元に4種類の醤油を配合し、牡蠣、昆布等の旨みを足したタレ。

特製醤油そば
ポルチーニ茸の香味オイル。特製はチャーシュー4枚、半熟煮卵、材木メンマ、白髪ネギ、玉ねぎ。

まぜそば
しっかりと味のついた塩ダレにもちもちの太麺。賽の目切りのレアチャーシューに生の玉ねぎ、ねぎ、貝割れ。

梅出汁冷やしそば
夏限定の品。表面を覆う泡の下にはきりっと冷えた清湯の南高梅出汁スープ。さっぱりといただける。

チャーシュー丼
低温でじっくり火入れしたレアチャーシューの角切り、醤油ダレとネギで。大中小から選ぶ。

煮干しらーめんおしたに【業態変更】

中華そばおしたにの２号店は煮干しラーメン。古くは藤っ子ラーメン、その後、ひのき屋、春友流とラーメン店が続く立地。店内はカウンターのみ10席。写真は醤油ラーメン。数種類の醤油をブレンドし、煮干し、鰹、昆布などの旨味を加え、豚の背脂を浮かせたスープはまろやかで深みのある味わい。国産小麦を使った自家製麺は中細ストレート。少し赤身を残したレアチャーシュー２枚、ネギ、玉ねぎ、穂先メンマ。メニューは他にしお、まぜそば。サイドメニューは唐揚げ、チャーシュー丼。麺やスエタクとしてリニューアルしました。

住所	奈良市三条栄町4-8
地図
電話番号	050-8884-8906
営業時間	11:00～15:00 18:00～20:00
定休日	日・水曜日夜
駐車場	有
ホームページ	instagram

【店舗外観・店内・メニューなど】

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