千年坊主【閉店】

naranara

16年前

新大宮の郵便局前、看板に書かれているように魚出汁を全面に出したスープが売り。説明には「じっくり時間をかけて作ったマイルドな豚骨スープをベースに大量の鰹節、さば節、煮干しを使った魚介の香り高い自慢のらーめんです」とある。魚粉も乗っており、確かにこの辺りでは今までなかったタイプのラーメンだ。麺は太めの小麦の味がしっかり味わえるもの。追加のトッピングは煮卵。他に酸味を加えたつけダレのつけ麺がある。