| 住所 | 奈良市本子守町5-1 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-24-4700 | ||
| 営業時間 | 11:30～14:30 17:30～22:00 | ||
| 定休日 | 不定休 | ||
| 駐車場 | 契約P有 | ||
| ホームページ | http://www.yamatoken.co.jp/ | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【1月の懐石コース・竹】
月替わりの懐石コースは梅（3800円）、竹（写真・5200円）、松、雅。もう少し簡単なおまかせ5品コース。
白子豆腐、スモークサーモン、芹、山葵 加減醬油。つるんとしたのど越しのいい食感。
清汁仕立、海老糝薯、舞茸、鶴菜、木ノ芽。すっきりとした出汁の深い味わい。
季節の三種盛 芽甘草。この日は鯛、まぐろの赤身とかんぱち。
あまご塩焼き、茗荷酢取り 酢立。あまごはこぶりながらほくほくとした身。
汲み上げ湯葉、新筍旨煮、白身魚の一口寿司、蓮根素揚げ、海老、牛蒡。
国産和牛のちり小鍋、白菜、占地、白葱、水菜、豆腐。薬味、ポン酢。
鰤南蛮煮、里芋、蕗、木ノ芽。ねっとりとした里芋、ほどよく脂がのった鰤。
鰤とずわい蟹の天ぷら、人参葉。鰤とずわい蟹の組み合わせが絶妙。
かまどで炊いたご飯は土鍋で。鯛、榎の木茸、薄揚げ、人参。香の物、赤出汁。
苺大福、お薄。最後に抹茶が出て〆。ほっこりとした気分になる。
大分の麦焼酎をボトルで。ロック、水割り、お湯割り。地酒など日本酒メニューも多数。
【料理長おまかせコース】
料理長おまかせコースはご飯、デザートも入れて１１種類（ちなみに飲み放題も付いて6000～）。他にも夜のコース、宴会メニューもいろいろあるのでHPをチェック。二階には３０名までの座敷もある。
梅のリキュール漬け、トマトのゼリー、胡麻和え、もずく、空豆、穴子寿司など。いろいろな味を少しずつ。
肉のタタキがジューシー。さっぱりとしたそうめんと合わせて。よこわ、鯛の造り。ツマの切り方も個性的。
唐板焼きは良くあるが、野菜をスープで蒸すのが面白い。小玉葱、人参、レタス、じゃがいも、鶏肉など。
季節によって変わるのだろう、鮎の塩焼き（酒が進む）。スイカに見立てて細工されたゼリーも面白い。
穴子が中に入った蒸しまんじゅう。ゴボウの歯ごたえとまんじゅうのねっとり感が楽しい。
レンコンで挟んだ海老しんじょ。ヤングコーン、ピーマンの天ぷら。左は器が面白い焼酎。
さつまいも、揚げ、人参などの土鍋ご飯。赤出汁、香の物。この後デザートで〆。
【その他のメニュー】
ランチメニューは品数や内容によって数種類。季節によってメニューは変わる。落ち着いた空間でゆったりとした和食を楽しみたい。(07.1)
かまどで炊いた季節のご飯におばんざい８種。食材３０品目を使った体にやさしい膳。これで1360円はお得。
細めの稲庭うどんと天ぷらの付いた膳。天ぷらは海老が２尾とまいたけなど。柚子胡椒でアクセントを。
子ども専用のお膳。和食のおかずと海老フライ、唐揚げなどの洋食がセットになっている。おもちゃつき。