住所 | 奈良市北市町51-4 | ||
---|---|---|---|
地図 | |||
電話番号 | 0742-26-8000 | ||
営業時間 | 11:30~14:30 (売り切れまで)予約で夜営業 | ||
定休日 | 火・木曜日 | ||
駐車場 | 有 | ||
ホームページ |
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
冬は温かいそばがあるが、基本は冷たいそばのみ。ざるの他にぶっかけが数種類。ざっくりとした喉ごしが楽しい田舎そば、風味豊かな常陸秋そば、コシがしっかりとした三日月町のそばから選ぶことができる。丁寧に仕事されたそばはどれも絶品。
【そば処「和」夜のコース】
これだけついて3000円(酒を除く)、しかもお造りを省くと2500円。お昼にそばを食べたときに、夜のコースについて聞いてみたところ、店主は原価率をほとんど無視した料理を出しているので、お客さんはたくさん来てくれているが、なかなかもうからないという。それなら、と行ってみたが、確かにこれはすごい。ここの店主はサラリーマン時代に食べ歩いた経験を元に料理を作っているということで、いわゆる料理店での修行がほとんどない。なのにこのセンス。確かにそんなに高い食材は使っていないかもしれないが、手作りにこだわったそれぞれの料理は心がこもっている。蕎麦の実をつけ込んだ焼酎はとろっとした味わいで、そば湯で割って飲む。予約しないと夜は営業しないということだが、ほぼ毎日予約が入っているとのこと。そのうち予約の取れない店になるかもしれない。(09.1)
左上から・そば揚げ物/ほうれん草おひたし・ささみ白焼梅肉・あおりいか明太子和え/辛み大根おろしそば(常陸秋そば、茨城産)/夏野菜煮浸し、鬼おろし添え/お造り三種盛/牛舌、オクラ、根菜、味噌スープ仕立て/帆立貝おすまし/田舎挽きぐるみ(幌加内産、九一打ち)/揚げ物海老、野菜四種/そば入り焼酎/日本酒/デザート、柚子シャーベット(04.5)