| 住所 | 生駒郡平群町西宮3-2-1 | ||
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| 地図 | |||
| 電話番号 | 0745-45-4288 | ||
| 営業時間 | 17:00～23:00 | ||
| 定休日 | 火・水曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
6種類の地鶏串の食べ比べ、好みによって切り方まで選べるもも焼き・唐揚げや天ぷら、チーズ揚げ、鶏飯、鶏そば、鍋・・・、また、鶏の品種を自分で指定して１羽まるごと味わえるコースなど。まだまだ気になるメニューがいっぱい。研究熱心な大将だからメニューはまだまだ増えるかもしれない。
熊本県の最高級地鶏のももを串焼きで。適度な歯ごたえとジューシーな肉質が特徴。大きめにカットされ食べ応えあり。
赤薩摩とヒネ（写真）から選ぶ。しっかりとした肉質で噛めば噛むほど味わい深い。切り方はいろいろあり。
鶏そばをベースにピリ辛風味に仕上げる。具はせせり、半熟煮卵、メンマ、かまぼこ、ネギ、ごま。
表面に醬油を塗り、時間をかけてじっくりと焼く。パリッとした食感と香ばしい鰹風味がたまらない。
砂肝、せせり、肝、つくね、ねぎまの5本セット。つくねには刻んだ軟骨が入ってプチプチ感が面白い。(11.4)
表面はバーナーで香ばしく焼き、中はレアのまま、肉の食感を楽しむ。後ろは突き出しのひね鳥の焙り焼き。
あっさりしたささみ､もちもちの胸肉､プリっとした心､ねっとりした肝､コリコリした砂肝｡わさび醤油､塩ごま油､ポン酢で｡
真ん中、大葉の下に卵の黄身が隠れている。たれと一緒に混ぜて。他に焼き鳥丼、合鴨丼など。鶏茶などの茶漬けも充実。
地鶏のガラやひねの丸鳥を使ったスープ。「麺哲」製の麺もコシがある。試行錯誤の上にできあがった渾身の品。