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鹿野

特製オーブンで1本ずつ丁寧に焼き上げるバームクーヘン。卵も大和地鶏のものを使うなどできるだけ奈良の食材を使い、奈良らしい商品を作る。写真は鹿の角バーム。焼くときに高速回転することで鹿のような角ができる。外はさっくり、内側はしっとりとした人気No.1の品。バームクーヘンはソフトタイプとハードタイプがありソフトは大和茶、古代米、はちみつなど、ハードはプレミアム、きなこなど。これらはホールとカットから選べる。インターネットでの販売もあるのでギフトにもぴったり。

ブログでの記事はこちら。

住所奈良市油阪地方町5
地図
電話番号0742-24-0090
営業時間9:30~20:30
定休日無休
駐車場
ホームページHP facebook instagram

【店舗外観・店内・メニューなど】



【その他のメニュー】
ホールのバームクーヘン以外にも、カットやその組み合わせ、バームケーキ、スコップバームなどオリジナル商品が並ぶ。季節の商品もあり、行くたびに新しいものに出会えるのも楽しい。

洋梨とカスタードのバームケーキ しっとりはちみつバームとカスタードクリームを加え、シナモン風味の洋梨をじっくりと焼き上げる。
あすかルビー苺バームクーヘン
奈良県産のあすかルビーの甘酸っぱい味とバターがよく合う。

・スコップバウム
スコップバウムは深さのある容器にカットバームクーヘンを入れ、クリームやムース、季節のフルーツで層を作る。掘り進めるようにいただくのが楽しい。

スコップバウム・大和茶ティラミス
大和茶バームクーヘンに大和茶マスカルポーネ、緑茶シロップ。
スコップバウム・いちご
はちみつバームクーヘンに苺ムース、苺ゼリー、バニラムース。
スコップバウム・ティラミス
はちみつバームクーヘンをマスカルポーネチーズでサンドし生クリームを乗せて。
スコップバウム・ブルーベリー
はちみつバームクーヘンにブルーベリームース、ゼリー、レアチーズ。

本店はテイクアウトのみだが、近くの EVANS PLAZA に ROKUYA Cafeをオープンした。こちらではできたてのバームクーヘンや日替わりのケーキなどがテラス席でいただける。現在は閉店

できたてバームクーヘン
抹茶アイス、鹿クッキー、生クリーム、苺。左はいちごのロールケーキ。

鹿野バームクーヘン / 奈良駅近鉄奈良駅新大宮駅


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