| 住所 | 大和郡山市城町1089-2 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-55-0390 | ||
| 営業時間 | 11:00～14:00 | ||
| 定休日 | 木曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
メニューには四川料理の名前がずらっと並んでおり、辛い料理には火のマークが付いている。といっても激辛というわけではなく、日本人の口に合うようにアレンジしてある。
つるっとした細縮れ麺。これをひっくり返すと胡麻味噌や唐辛子、山椒のタレがからむ。トマトは酸味をプラス。
しっかりと焼き目のついた皮はパリパリ。他に水餃子もあり、こちらは辛味噌でいただく。
ベースは担々麺、ごま風味に少しピリ辛のスープ。ごろんとしたバラ肉の煮込みが入る。(07.9)
中国でも南の方でよく食べられる辛酸っぱいスープの麺。とろみがついていて熱々。
四川料理といえども辛みは少ない。陳皮や桂皮などの香辛料が作る複雑な味わい。
単品での注文。タマネギなどの野菜のしゃきしゃき感が甘いタレに絡んでGood。