麺屋 一徳【休業中】

天理街道沿いのカウンター8席の小さな店。店主は「まりお流」から初めて独立を果たしたお弟子さんとのこと。写真は塩ラーメン、鶏と煮干しからとったあっさりスープはこってりが得意な「まりお流」とは真逆なクリアな味。これに鶏油のような香味油がコクを加える。具は真空調理法で作ったレアなタイプ。白髪葱とほうれん草。シンプルだが奥の深い品。

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住所	天理市川原城町372-2
地図
電話番号	0743-62-2888
営業時間	11:00～13:50 18:00～19:50（土日～20:50）
定休日	月・火曜日
駐車場	有
ホームページ	twitter

【店舗外観・店内・メニューなど】

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【その他のメニュー】

スープは塩と醤油の2種類。これに〆飯と替え玉のみ、とメニューはいたってシンプル。それでも客足が絶えないのは飽きがこない味にファンが多いからであろう。