奈良ホテルの裏側、ならまち通り、山口県出身の店主が「店を出すならぜひ奈良で」と この地にオープン。木を基調とした店内は花などが飾られ、シックで落ち着いた空間。カウンター席のみ、店主が一皿ずつ丁寧に料理に仕上げていくのが見える。料理と相性のいい地酒やワインも揃えるのでぜひ合わせていただきたい。今回はお昼のコースと生まぐろ丼をいただいた。
カクテルグラスに盛り付けられた海老そうめん。お造りはこの日は高知産の生まぐろ。
摺りおろした蓮根を葛で固めてさっくりと揚げる。出汁の効いた餡をたっぷりと。
豚ヒレカツは目の前で揚げられ､熱々さくさく｡なめこと豆腐の吸い物､銀しゃり､漬物。
コースの〆は手作りのわらび餅。とろんとした食感で口の中でとろける。
高知産、新鮮で脂が乗ったまぐろの背トロをたっぷりと。吸い物、漬物付き。
| 住所 | 奈良市高畑町1098-1 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-77-3190 | ||
| 営業時間 | 11:00～14:00 17:30～（夜は要予約） | ||
| 定休日 | 不定休 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | HP | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
