| 住所 | 奈良市下御門町38 | ||
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| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-26-5677 | ||
| 営業時間 | 11:30～13:30 16:30～22:30 | ||
| 定休日 | 木曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
ランチはちらしやにぎりなど6種類、それぞれ季節の一品、お吸い物付き。ホワイトボードには旬の素材を使った料理が並ぶ。
ランチに付く付き出しはサービスの品。この日はホタルイカと若芽に酢味噌。
うに、とろ、うなぎ、白身、えび、いか。新鮮なネタと丁寧な仕事。
いか、えび、たこ、うなぎ、白身、まぐろ、はまち、たまごの８貫。
一つは生でレモン、もう一つは軽く温めて。甘味が増し、ふっくらとした味わいに。
【おまかせコース】
いろんなネタを組み合わせた創作寿司で有名。おまかせコースは3150円で寿司10貫と吸い物。創作寿司と普通の寿司がほぼ交互に登場する。食べるペースを見ながら握ってくれるので、できたてをいただくことができる。さらに多い17貫のまんぷくコースもある。(07.6)
くらげをポン酢ともみじおろしでさっぱりと。クラゲのコリコリとした歯ごたえが楽しい品。
まず始めは、蟹味噌を載せたかに身から。しゃりもふんわりと口の中でほろっとくずれる感じ。
ふぐの白子を少しあぶって、レモンと塩でいただく。とろりと濃厚なうま味が口に広がる。
甘エビのとろっとした食感とウニの磯の香りの組み合わせ。鳥貝はまだ動いている活きのよさ。
生ダコはレモン、塩、わさびの組み合わせ。噛めば噛むほど、さわやかな甘みがひろがる。
メインディッシュの登場。花のように飾り包丁を入れた大とろの中にウニを入れて。超贅沢な一品。
軽くあぶり脂の香りを引き立ててある。さくっととろっと、生のものが続いたあとのアクセント。
シメの二品。私はこれで充分お腹が大きくなったが、まだ食べたいときは単品で追加を。