ふじ門

やすらぎの道沿いの人気店。入り口付近に置いてある製麺機で毎日打つ自家製麺は細と中太の２種類。大量の真昆布や鯖節などの魚介をたっぷり使ったスープ はあっさりとしているが魚介の香りがしっかりと感じられる。醤油は奈良の老舗イゲタのものを使う。麺は内モンゴルのかん水と岩塩を使い、細麺でもコシがある。具は柔らかいバラチャーシュー、煮卵、れんこんとごぼうの素揚げ、水菜、ネギ、玉ねぎ。麺、スープ、具のバランスがよい品。

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住所	奈良市馬場町11
地図
電話番号
営業時間	10:50～13:50 （売り切れ終了）
定休日	火曜日
駐車場	有
ホームページ	HP

【店舗外観・店内・メニューなど】

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【その他のメニュー】

開店当初からスープは魚だしと豚だしの2本立て。麺は中太と細麺が選べるが、ときどき自家製の限定麺が出される。サイドメニューはチャーシュー丼のみ。その他、煮卵などのトッピング。