近鉄新大宮駅の路地奥で週一日、数時間の営業、幻のパン屋と言われていた店が、佐保山テニスクラブ 内に移転オープン。あこ天然酵母と国産小麦を使用、洗双糖、よつ葉バター、粟国の塩、カンホアの塩などシンプルな材料を使って焼き上げる体にも優しいパン。同じ敷地内にカフェがあり、ドリンクと一緒に店内で食べることもできる。営業日はinstagramで確認を、早目に売り切れることもあるのでご注意を。冷凍便による通信販売も行う。
ブリオッシュのようなリッチな味わい。リベイクすることで豊潤な香りがよみがえる。外はカリっと中はしっとり。
自家製あんはあっさりとした甘み。もちもちの求肥とともにふわっとした生地で包む。和菓子のようなパン。
外側に焼き色をつける ことで香りがいいシンプルなパン。そのままでも、軽くトーストしてもOK。
表面にたっぷりのゴマをまぶしたアンパン。軽く焼くとさらに胡麻の風味が強く香ばしくなる。
無塩せきベーコンと粒マスタードをタイプERとグラハムのクッぺ生地で包んだお酒にも合うパン。
オリーブ入り、棒状のハードパン。カリッとした食感から噛めばもちもちに。食事に合わせて。
甘い生地に、甘いクランブルをのせて焼き上げたおやつに向くパン。ローストした胡桃を乗せて。
| 住所 | 奈良市奈良阪町2650 佐保山テニスクラブ内 | ||
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| 地図 | |||
| 電話番号 | |||
| 営業時間 | 11:00～14:00（売り切れ終了） | ||
| 定休日 | 不定休・SNSでお知らせ | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
