学園前北口から少し入ったところ、広島出身の店主が脱サラして開いた広島焼き・鉄板焼きの店。野菜の蒸し焼きのような広島風お好み焼きは、横3メートル縦 80センチ、厚さ19ミリの特大鉄板で20分ほどかかけてじっくりと焼き上げる。写真はおすすめという雪風焼スペシャル、半熟目玉焼きトッピング。牛カルビ、青ネギ、イカ天。広島直送の麺は注文を受けてから茹でる。鉄板皿で供され熱々。ボリュームもたっぷり。奈良で本格的な広島焼きを食べられる貴重な店。
| 住所 | 奈良市学園北2-1-6 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-44-7878 | ||
| 営業時間 | 11:30～14:00 18:00～22:00 | ||
| 定休日 | 火曜日 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | HP | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
肉玉そばと肉玉うどんが基本。ここにイカ天、チーズ、キムチ、ネギなどのトッピング。秋冬限定の牡蠣バター、夏限定の冷やし中華などお好み焼き以外のメニューもいろいろ。
スルメイカに小麦粉、卵をつけてカリッと揚げる。そのままでもお好み焼きに入れても。
豚肉と卵の広島焼（そばで）にチーズをトッピング。ふわっとした生地にとろりとチーズ。
カリッとした食感が好みならそばを、もちっとしたのが好みならうどんを。
そば・うどんがない分キャベツの甘みがしっかりと感じられる。青ネギたっぷり。
薄く焼いたネギ焼きは醤油味、広島焼きとはまた違う味。他にとんぺい焼きなどもあり。